Engenhos do Norte
Lot spécial de 235 bouteilles numérotées embouteillées en 2019
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 104100
Rhum Engenhos do Norte 970 Single Cask Edition 2021, 70cl Île de Madère
80,25€
52%
2020-2030
Servi à 14º-16º
0 notes
O Produtor, note de dégustation publiée dans 25 de mai de 2020
Édition spéciale de Rhum 970 distillé en 2006, vieilli en fûts de chêne et embouteillé directement du fût en 2019 sans aucun changement pour normaliser le titre alcoométrique
Avec des notes végétales intenses : herbes médicinales, fleurs d'oranger, réglisse, anis et la signature de saveur sombre typique qui provient de la distillation de canne à sucre entière au lieu de mélasse, en font un rhum excellent et supérieur, avec un parfum, une couleur et une saveur uniques. Finition très agréable et
Engenhos do Norte
Engenhos do Norte se trouve sur la côte nord de Madère, dans le village de Porto da Cruz. Cette île fut pendant les XV et XVI siècles le plus célèbre producteur de sucre du monde, précisément à l’époque où ce produit valait beaucoup plus que ce qu’il est aujourd’hui, à tel point que les Européens de l’époque le connaissaient par « Or Blanc » et ils l’utilisaient dans la cuisine, dans les bonbons et même comme élément décoratif et ostentation. Le moulin de Porto da Cruz est l’un des trois anciens moulins en activité à Madère. Construit en 1927 à la suite de la fusion d’une cinquantaine d’entre elles sur l’île, il utilise encore les machines de cette époque, étant le seul en Europe à utiliser la vapeur comme moteur. Parmi les autres équipements de cette époque, nous soulignons la chaudière à bois, construite par Jones Burton & Comp. Lda, de Liverpool, une autre chaudière alimentée au bois de chauffage et aux déchets d’usine, fabriquée dans le défunt Arsenal of St. James, qui était un point de repère de l’industrie à Madère, plusieurs pompes à vapeur et en pleine exploitation, plusieurs cuves en cuivre la fabrication de miel, une serpentine également utilisée en cuivre utilisé dans la fabrication de rhum et les alambics français de la marque Barbet en colonne à 7,50 mètres de hauteur qui produisent encore du rhum agricole de Madère.
Adresse
Rua do Cais nº6, 9225 – Porto da Cruz
