35,49€
40%
Potentiel de guarde
Servi à 18º-22º
O Produtor, note de dégustation publiée dans 15 de septembre de 2023
Sur une île où le soleil embrasse les champs verdoyants et où l'arôme des fruits emplit l'air, est né un esprit aussi riche que le sol volcanique. Notre Rhum Agricole de Madère, conçu par la fermentation alcoolique du jus frais de canne à sucre, est l'essence même de cette île enchantée.
Rhum Agricole de Madère avec Indication Géographique Protégée – IGP.
Distillé dans des alambics en cuivre, il a vieilli pendant 3 ans dans des fûts de chêne français.
Verre 100% recyclé.
Contient des sulfites.
UGS: 107603
Engenhos do Norte se trouve sur la côte nord de Madère, dans le village de Porto da Cruz. Cette île fut pendant les XV et XVI siècles le plus célèbre producteur de sucre du monde, précisément à l’époque où ce produit valait beaucoup plus que ce qu’il est aujourd’hui, à tel point que les Européens de l’époque le connaissaient par « Or Blanc » et ils l’utilisaient dans la cuisine, dans les bonbons et même comme élément décoratif et ostentation. Le moulin de Porto da Cruz est l’un des trois anciens moulins en activité à Madère. Construit en 1927 à la suite de la fusion d’une cinquantaine d’entre elles sur l’île, il utilise encore les machines de cette époque, étant le seul en Europe à utiliser la vapeur comme moteur. Parmi les autres équipements de cette époque, nous soulignons la chaudière à bois, construite par Jones Burton & Comp. Lda, de Liverpool, une autre chaudière alimentée au bois de chauffage et aux déchets d’usine, fabriquée dans le défunt Arsenal of St. James, qui était un point de repère de l’industrie à Madère, plusieurs pompes à vapeur et en pleine exploitation, plusieurs cuves en cuivre la fabrication de miel, une serpentine également utilisée en cuivre utilisé dans la fabrication de rhum et les alambics français de la marque Barbet en colonne à 7,50 mètres de hauteur qui produisent encore du rhum agricole de Madère.
Rua do Cais nº6, 9225 – Porto da Cruz
