18,71€
40%
Servi à 14º-16º
O Produtor, note de dégustation publiée dans 12 de mai de 2022
Ce flacon pulvérisateur peut être utilisé avec élégance pour vaporiser des desserts ou pour terminer un cocktail par de courtes pulvérisations. Vous pouvez vaporiser le rhum directement dans votre bouche, et ressentir une explosion de sensations avec les arômes qui ont marqué l'histoire de la canne à sucre à Madère.
Le rhum Engenhos do Norte est obtenu exclusivement à partir de jus de canne à sucre frais. Après la fermentation, il est soigneusement distillé dans notre alambic à colonne en cuivre. Nous pensons que notre proximité avec la mer du Nord fait la différence et augmente sa qualité.
Contient des sulfites.
UGS: 106238
Engenhos do Norte se trouve sur la côte nord de Madère, dans le village de Porto da Cruz. Cette île fut pendant les XV et XVI siècles le plus célèbre producteur de sucre du monde, précisément à l’époque où ce produit valait beaucoup plus que ce qu’il est aujourd’hui, à tel point que les Européens de l’époque le connaissaient par « Or Blanc » et ils l’utilisaient dans la cuisine, dans les bonbons et même comme élément décoratif et ostentation. Le moulin de Porto da Cruz est l’un des trois anciens moulins en activité à Madère. Construit en 1927 à la suite de la fusion d’une cinquantaine d’entre elles sur l’île, il utilise encore les machines de cette époque, étant le seul en Europe à utiliser la vapeur comme moteur. Parmi les autres équipements de cette époque, nous soulignons la chaudière à bois, construite par Jones Burton & Comp. Lda, de Liverpool, une autre chaudière alimentée au bois de chauffage et aux déchets d’usine, fabriquée dans le défunt Arsenal of St. James, qui était un point de repère de l’industrie à Madère, plusieurs pompes à vapeur et en pleine exploitation, plusieurs cuves en cuivre la fabrication de miel, une serpentine également utilisée en cuivre utilisé dans la fabrication de rhum et les alambics français de la marque Barbet en colonne à 7,50 mètres de hauteur qui produisent encore du rhum agricole de Madère.
Rua do Cais nº6, 9225 – Porto da Cruz
