Secret Spot
Le premier Moscatel du Douro à recevoir cette désignation d’âge. Le vin est le résultat de plusieurs lots de muscats, tous provenant de notre Quinta da Faísca, qui ont vieilli en fûts de bois usagés. Le plus jeune d’entre eux avait 73 ans.
Édition limitée et numérotée à 120 bouteilles de 500 ml.
Le sol est de nature schisteuse, avec une structure franche-argileuse et des affleurements granitiques. Âge des vignes : Absence d’enregistrements permettant de déterminer avec précision.
Vinification : Vendange manuelle. Fermentation des raisins en lagar avec foulage aux pieds. Déshydratation des pellicules, ensuite macérées dans l’eau-de-vie de vin. Macération post-fermentaire des masses avec l’eau-de-vie de vin. Pressurage et vieillissement ultérieur en fûts de bois anciens.
Vieillissement : Les différents vins ont vieilli en fûts de bois de divers volumes jusqu’à la formation du lot, pendant au moins 73 ans. Après sa formation, il s’est écoulé 22 ans avant la mise en bouteille.
Information allergène
Contient des sulfites.
UGS: 107258