Située sur la rive gauche du Douro, près d’Ervedosa, Quinta de Ventozelo est l’une des plus belles et des plus impressionnantes de la région. Nous éprouvons de nombreuses sensations lorsque nous nous arrêtons à Quinta de Ventozelo. Ce n’est pas seulement la vue sur le Douro ou les vignobles qui surprend. C’est aussi l’immense silence qui s’annonce et la richesse inimitable des arômes qui emplissent notre poitrine à chaque pas. L’ampleur de ce que vous ressentez lorsque vous visitez la ferme nous donne envie de connaître cet endroit en profondeur. Quinta de Ventozelo était autrefois une terre cultivée par les moines cisterciens, grands promoteurs de l’agriculture locale et fondateurs du vin de Porto, qui peuplaient la région au Moyen Âge. La première référence historique de Ventozelo date de 1288, mais vers 1500, en raison du monastère cistercien de S. Pedro das Águias, qui fut mis en possession des gentilshommes de Quinta do Poço, Lamego, qui le fonda en tant que ferme. C’est l’une des plus grandes et des plus anciennes fermes du Douro. Il a traversé des mains différentes au cours des siècles, des mains qui l’ont façonné et transformé pour devenir ce qu’il est aujourd’hui. En 2014, Quinta de Ventozelo a été rachetée par Gran Cruz, la plus grande entreprise exportatrice de vin du Portugal, qui convertit ses raisins depuis 2011. La stratégie de Gran Cruz cherche depuis lors à apprécier le potentiel énorme de la propriété. Cela vaut non seulement pour exploiter la richesse et la diversité de leurs vins, mais également pour les paris sur l’huile d’olive, le tourisme viticole et le tourisme de nature. En totale implication avec ce lieu et son terroir, tous les travaux développés ont pour objectif principal de privilégier et de préserver sa simplicité et son authenticité. La géographie unique de Quinta de Ventozelo lui confère de nombreuses possibilités d’exploration. Une vaste zone est occupée par la forêt méditerranéenne où de nombreuses espèces de faune et de flore trouvent refuge. Au niveau agricole, les productions telles que l’huile d’olive, le miel, les fruits et le liège occupent également leur place, la viticulture étant l’activité principale. C’est une véritable réserve de la biodiversité du Douro. Les conditions exceptionnelles de sol et de climat de Ventozelo fournissent une excellente vitiviniculture. De toutes les espèces et cultures qui cohabitent ici, c’est celle qui prédomine. Les 200 hectares, avec plus d’un million de vignes plantées, s’étendent du Douro, à environ 130 mètres, au sommet de la ferme, au-dessus de 500 mètres, où les raisins atteignent une fraîcheur remarquable. L’équipe technique a pour objectif de renforcer la différenciation et l’excellence de ce territoire, en fonction de la diversité de ses altitudes, de ses expositions, de son âge, de sa densité de plantation, de sa variété de cépages et de ses systèmes de conduction. Comprendre cette complexité et adapter les meilleures pratiques de vinification pour obtenir des vins uniques est un défi de taille. Chaque vin de Ventozelo conserve l’essence de ce lieu, toujours avec l’élégance et l’équilibre des grands vins du Douro.
