Gin

Del Professore

The Fighting Bear, 70cl

Italie

Del Professore

Le Fighting Bear Gin remonte aux origines et à la tradition classique du style London Dry.

Soigneusement élaboré dans le Piémont, en Italie, à partir d’un mélange secret d’herbes et d’épices, le gin Del Professore rend hommage aux spiritueux ambrés de l’ère de la Prohibition et s’inspire des emblématiques ‘gins de baignoire’ – un processus qui consistait à utiliser un grand récipient pour infuser de l’alcool avec des botaniques et des épices, créant un distillat unique dans sa couleur ambrée et son goût.

Fabriqué par une communauté d’artisans spécialisés, comprenant des cultivateurs, des cueilleurs et des maîtres distillateurs, avec des produits locaux de première qualité, du mélange à la bouteille, le Del Professore est un produit du lieu et des personnes.

Ingrédients principaux : Genièvre, orange amère, camomille romaine.

Processus de production : Le gin bénéficie d’une infusion à froid et d’une filtration grossière douce qui permet de préserver la fraîcheur du goût et l’intensité aromatique. Ce processus prolongé garantit la capture des saveurs distinctes pour lesquelles les gins Del Professore sont connus.

Avec des saveurs complexes et haut de gamme, il peut être apprécié pur ou selon la créativité du barman.

Information allergène

Contient des sulfites.

Vermouth & Spirits Del Professore

Notre histoire est une histoire d’authenticité, de fierté incessante pour notre patrimoine et de soin apporté à notre métier. Del Professore est le produit de la passion. C’est l’Italie dans une bouteille. Cette collection est un mélange de la production italienne centenaire avec les maîtres mixologistes d’aujourd’hui. Et une nouvelle ère est arrivée. La noble art de la fabrication de spiritueux italiens est une fois de plus à l’honneur. »

Del Professore est une gamme de vermouts traditionnels et artisanaux de Torino G.I. et de gins italiens créée en 2013 par le mixologiste renommé Leonardo Leuci qui célèbre l’excellence des spiritueux italiens et fusionne des techniques de production historiques du XVIIIe siècle avec la mixologie moderne. Une collection unique rendant hommage au Père de la Mixologie Américaine, le pionnier de la culture des cocktails, Jerry ‘Le Professeur’ Thomas, en incorporant son style créatif.

Elaborés dans la région du Piémont, dans le nord de l’Italie; le berceau du vermouth. Le Piémont est une région fertile de terres protégées par l’UNESCO, avec des ingrédients uniques pour le vin et la nourriture de qualité. Ce sont ces ingrédients et la production méticuleuse inspirée de recettes anciennes qui confèrent aux boissons Del Professore leurs caractéristiques distinctives et en font vraiment un produit du lieu.

Chaque goutte est une expérience extraordinaire, et les barmen le savent. Assez confiant pour être apprécié seul. Assez polyvalent pour mettre en valeur le meilleur de n’importe quel cocktail. Les vermouts et le gin Del Professore ajoutent une touche inattendue à vos cocktails, à chaque service, avec qui que ce soit.

Créé par des barmen. Créé pour des barmen.