140€
O Produtor, note de dégustation publiée dans 7 de juin de 2022
Apéritif rosé pur, frais et raffiné avec un beau fruit et une délicieuse douceur.
Terroir : sols calcaires
Âge des vignes : plus de 30 ans
Travail du sol.
Approche globale de la vigne, prenant en compte son
son environnement. Respect des rythmes de la plante.
Vinification : fermentation lente en barriques et en cuves
avec un long élevage sur lies.
Dosage : 1 g/l.
Contient des sulfites.
UGS: 106709
L’association de notre famille avec la viticulture remonte à 1753, lorsque nos ancêtres ont cultivé des vignes dans le village voisin de Chamery ; bien qu’un document suggère que la tradition remonte encore plus loin, faisant référence à une « mesure de vigne » en 1533 qui a été cartographiée par Pierre Maillart, un arpenteur assermenté travaillant à Chamery pour l’abbaye de Saint Nicaise.
