Le VIK 2021 a marqué l’histoire en obtenant un score parfait de 100 points attribué par le critique renommé James Suckling. Un accomplissement extraordinaire pour un domaine de seulement 20 ans d’existence, témoignant de l’engagement constant de VIK envers l’excellence.
L’Évolution du VIK : De la Première Récolte à la Perfection
Depuis le début, la mission de VIK a été de créer un vin de classe mondiale. Le parcours a débuté en 2010, avec la première récolte lancée en 2015. Au fil des années, VIK a affiné son profil, atteignant l’équilibre parfait lors de la récolte 2021.
La Récolte 2021 : L’Expression du Terroir
La récolte 2021, composée de 77% Cabernet Franc et 23% Cabernet Sauvignon, est la plus pure expression du terroir de la vallée de Cachapoal. Ce vin combine une structure ferme, des tanins soyeux et une grande expressivité aromatique.
James Suckling : L’Évaluation de 100 Points
James Suckling a décrit le VIK 2021 comme un vin avec une intense note de graphite, des arômes frais de lavande, thym et cassis, avec des touches subtiles de iode et de moules. Le critique a également souligné que c’est « le meilleur de tous les temps », avec des tanins soyeux et une finale longue et persistante.
Exclusivité et Sophistication
Avec seulement 4 800 bouteilles produites, ce vin exclusif est une véritable rareté. Son élevage de 26 mois en barriques et en amphores en terre contribue à sa complexité et à sa sophistication. Bien qu’il ait besoin de cinq à sept ans pour atteindre son apogée, le VIK 2021 révélera tout son potentiel à partir de 2029.
Le Chili à l’Avant-Garde de la Production de Vin
Les 100 points attribués au VIK 2021 placent ce vin parmi les meilleurs du monde. Cet exploit renforce la position du Chili à la pointe de la production de vins de classe mondiale, rivalisant avec les meilleurs de France et d’Italie.
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