Ce n’est que par la diversité des reliefs et des microclimats concentrés dans les régions de Lisbonne et du Tage, qu’il est possible de créer la grande variété de ces vins.
Le symbole de la cave est un trèfle, une herbe rare de bon augure, symbolisant le parfait équilibre de la nature qui se manifeste à travers les 4 saisons, les 4 phases de la lune et les 4 éléments de la nature (eau, terre, feu, air). C’est cet équilibre et cette harmonie qui se reflètent et constituent le lot de chacun des vins.
Nous vénérons la qualité et non la quantité !
Les vins sont vinifiés rigoureusement, afin de créer des liquides uniques respectant et reflétant exactement la véritable expression de notre Terroir. Tout est vinifié séparément (caste à caste). Seuls les raisins “les plus élégants” sont récoltés pour les futurs nectars.
Ils sont produits exclusivement avec des raisins propres, à Quinta do Porto Nogueira (région de Lisbonne, avec 17 hectares de vignoble) et à Quinta da Escusa (région du Tage avec 10 hectares de vignoble).
La fraîcheur naturelle et la salinité sont excellentes pour la production des cépages Arinto, Encruzado et Sauvignon Blanc. Les vins se révèlent être propres, brillants, de couleur jaune verdâtre et de paille, avec des arômes d’agrumes, de fruits de verger, de fruits tropicaux, de notes florales et végétales. Le bois est présent, léger, vanillé mais très bien intégré. En raison de sa proximité avec la mer, nous ressentons également les algues, la salinité, la minéralité et la fraîcheur.
Les vins rouges ont une couleur rubis clair et nette, avec des arômes de fruits rouges mûrs et intenses (cerise, prune, baies sauvages et fraise). En bouche, ils sont balsamiques, avec des épices, du chocolat noir, des notes de bois bien intégrées et une fin très durable.
Ces vins remplissent bien leur fonction, ils reflètent la plénitude de leur terroir – sérieux, constant, persistant, frais, équilibré et agréable.
Allons-nous goûter les vins? Connaître tous les vins ici
· Quinta da Escusa Harvest – Arinto e Moscatel
· Villa Nogueira Harvest – Arinto, Sauvignon Blanc e Encruzado
· Página – Sauvignon Blanc
· Página – Encruzado
· Quinta Nogueira Reserva – Arinto, Sauvignon Blanc e Encruzado
· Página – Pinot Noir
· Villa Nogueira Harvest – Touriga Nacional, Pinot Noir, Syrah
· Quinta da Escusa Harvest – Alicante Bouschet, Castelão, Syrah
· Quinta da Escusa Reserva – Touriga Nacional, Pinot Noir
Txim Txim et de bonnes preuves!
