En ce 5 octobre, No Rules Wines rend hommage à l’histoire du Portugal avec le lancement de Republicano, un vin qui célèbre le courage et l’innovation de la révolution ayant instauré la République portugaise en 1910. Ce Syrah millésimé 2022 est plus qu’un simple vin ; il incarne l’esprit transformateur de cet événement historique.
Republicano présente une robe rubis d’une profondeur moyenne et un profil aromatique intense, où se distinguent des notes de fruits rouges mûrs, complétées par des touches de pain grillé, de fumée et de tabac. En bouche, il révèle un équilibre harmonieux entre des tanins pleins et élégants, une acidité fraîche et un degré alcoolique modéré, rappelant les vins d’inspiration classique du “vieux monde”. La finale est longue et fraîche, offrant une expérience gustative sophistiquée et envoûtante.
Le processus de maturation de ce vin est également distinctif et reflète l’esprit créatif et irrévérencieux de Tiago Macena, l’œnologue à l’origine des vins du Dão, réalisés par No Rules Wines. La moitié du lot a vieilli dans des cuves en inox, tandis que l’autre moitié a mûri dans des barriques neuves en chêne français, conférant au vin une complexité et une profondeur uniques. Après 18 mois de maturation, s’ensuit un élevage supplémentaire de 4 mois en cuve inox, créant un vin équilibré mais doté d’une structure puissante.
Inspiré par les idéaux de changement de 1910, Republicano n’est pas seulement un vin ; c’est une opportunité pour chacun de célébrer l’héritage d’une révolution et de porter un toast à l’innovation et au courage. Obtenez le vôtre dès maintenant.
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