Découvrez la Quinta da Vacaria, l’une des propriétés les plus anciennes du Douro. Des vins de Porto et du Douro pleins d’identité, produits avec tradition et innovation depuis 1616.
Une histoire remontant au XVIIᵉ siècle
Située au cœur du Douro, la Quinta da Vacaria est l’une des plus anciennes propriétés viticoles de la région. Son histoire remonte officiellement à 1616, bien que la production de vin sur le domaine soit certainement antérieure. Depuis lors, chaque génération a perpétué un héritage unique, alliant tradition et innovation.
Au XVIIIᵉ siècle, la propriété a étendu ses vignobles et perfectionné les techniques de viticulture et de vinification, consolidant ainsi sa réputation de producteur de vins de Porto exceptionnels. Il est important de noter qu’en 1756, le Douro est devenu la première région viticole délimitée et réglementée au monde.
Certains des vins de Porto produits par les générations précédentes sont aujourd’hui de véritables trésors œnologiques, conservés avec respect. Un héritage rare qui honore l’histoire et enrichit le présent de la Quinta da Vacaria.
Le terroir unique du Baixo Corgo
Située au cœur du Baixo Corgo, la Quinta da Vacaria offre un terroir unique avec un relief orographique complexe, créant des conditions idéales pour la production de vins de haute qualité. Avec 42 hectares de vignes organisées en terrasses et en escaliers, la propriété bénéficie d’un sol schisteux, composé de pierres érodées du schiste, favorisant le développement et la santé des vignes.
Le climat doux de la région, associé à un sol hautement perméable, permet aux racines des vignes de s’enfoncer profondément à la recherche de nutriments et d’humidité, produisant des vins d’une grande complexité et d’un potentiel de vieillissement remarquable. Les pentes ensoleillées du domaine garantissent une maturation parfaite des raisins, aboutissant à des vins à la structure marquée.
À la Quinta da Vacaria, l’engagement envers l’authenticité et la durabilité est manifeste. Les vignes, cultivées selon des pratiques traditionnelles, maintiennent un équilibre entre héritage et exigences contemporaines de préservation environnementale, donnant naissance à des vins au caractère unique.
Les cépages variés — Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Roriz, Rabigato, Pinot Noir, Gouveio Real, Chardonnay, Viosinho, Arinto — jouent tous un rôle essentiel dans la création de vins reflétant la richesse et la diversité du Douro.
La nouvelle cave : tradition et avant-garde
La nouvelle cave, conçue pour s’intégrer harmonieusement dans le paysage du Douro, allie technologie de pointe et savoir-faire ancestral. Le résultat ? Des vins vibrants, pleins d’identité et d’authenticité : rouges corsés, blancs au grand potentiel aromatique, rosés séduisants et vins de Porto avec âme et mémoire.
Des marques qui racontent des histoires
Avec des marques telles que Quinta da Vacaria, Duas Margens, Ah! Galego et Vicious, la Quinta da Vacaria continue de surprendre.
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