Le 25 octobre, nous célébrons la Journée Mondiale des Pâtes ! Bien que les pâtes aient une histoire remontant à des civilisations anciennes, c’est en Italie que nous trouvons les recettes et traditions qui en ont fait l’un des plats les plus appréciés au monde. Pour marquer cette date spéciale, nous invitons tous à apprendre à préparer leurs propres pâtes fraîches italiennes. C’est facile à faire, délicieux et peut être la base parfaite pour accompagner nos vins italiens d’excellence.
Recette de Pâtes Fraîches Italiennes :
Ingrédients :
250 g de farine de blé
125 g d’œufs (environ 2 gros œufs)
3 g de sel
Préparation :
Sur une surface propre, formez un tas avec la farine et faites un trou au milieu.
Ajoutez les œufs et le sel au centre de la farine.
Avec une fourchette, commencez à mélanger les ingrédients en incorporant progressivement la farine aux œufs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer pendant 30 minutes.
Après le repos, étalez la pâte à l’épaisseur désirée et coupez-la selon vos préférences.
Maintenant que vous avez la recette des pâtes fraîches, pourquoi ne pas les accompagner d’un vin italien parfait ?
Rejoignez-nous dans cette célébration des saveurs et venez découvrir les vins qui rehausseront encore plus votre expérience gastronomique ! Explorez-les ici.
Buon Appetito !
