Le 20 octobre, nous célébrons la Journée de la Caste Alicante Bouschet, l’une des variétés de teinturier les plus remarquables et emblématiques, connue pour conférer aux vins une couleur intense, de la profondeur et une structure incomparable. Originaire de France, cette variété a trouvé au Portugal, en particulier dans l’Alentejo, un terroir parfait pour exprimer tout son potentiel.
L’Alicante Bouschet est l’une des rares castas teinturières, c’est-à-dire qu’elle a la peau et la pulpe de raisin rouges, ce qui lui confère une couleur plus dense et une plus grande capacité de vieillissement. Les vins produits avec cette variété sont connus pour leur robustesse, leur complexité, leurs arômes de fruits noirs, d’épices et, souvent, une touche de chocolat et de tabac.
Les Alicantes du Portugal : Une Relation Spéciale
Au Portugal, l’Alicante Bouschet a trouvé sa maison, en particulier dans l’Alentejo, où elle a été utilisée pour produire certains des vins les plus emblématiques et prestigieux du pays. La combinaison du climat chaud et des sols de la région aide à cultiver des raisins avec une plus grande concentration d’arômes et de saveurs, résultant en des vins qui sont de véritables classiques.
À la Herdade do Rocim, naît un Alicante Bouschet authentique, soigneusement foulé à pied dans un lagar en pierre traditionnelle et élevé dans des fût de chêne français, produit à partir de la passion de générations qui ont toujours eu le plus grand respect et tendresse pour la terre.
Montaria est un hommage au meilleur ami de l’homme, le chien. Montaria est un berger allemand qui vit à la Herdade da Candeeira, en Alentejo, et accompagne quotidiennement l’équipe de viticulture, qui travaille pour créer des vins comme ce Montaria Alicante Bouschet.
La note de dégustation du Pousio Alicante Bouschet de la Herdade do Monte da Ribeira, à Vidigueira, est un véritable hommage à cette variété et à la terre : “La brise court à travers la plaine et les tons chauds peignent un paysage profond et inoubliable. Seule cette terre, qui nous embrasse chaque fin d’après-midi, pourrait donner naissance à un vin à l’arôme intense de fruits rouges, d’une couleur rubis dense et d’une touche veloutée.”
Mais ce n’est pas seulement l’Alentejo qui nous offre des vins monovarietals de cette variété
Dans le Douro, le Vallado Alicante Bouschet, avec le millésime 2021, a été lancé en 2023 et est un vin gourmand et rond, avec un excellent volume en bouche, une finale fraîche et longue avec des saveurs de fruits noirs.
Dans la région de Lisbonne, la Quinta do Gradil produit un Alicante Bouschet qui impressionne par son caractère tannique, contrasté par la fraîcheur apportée par la proximité de l’océan Atlantique.
Dans la Péninsule de Setúbal, le Bacalhôa Alicante Bouschet révèle la couleur très chargée et profonde caractéristique de la variété, avec des arômes de fraise mûre, des notes de menthol et d’épices. En bouche, il se distingue par sa structure, son intensité et son énergie, avec une fraîcheur revigorante dans la longue finale.
Une Caste Polyvalente et Puissante
Alliant force et élégance, les vins d’Alicante Bouschet sont parfaits pour accompagner des plats de viande rouge, de gibier et des fromages forts.
De plus, son potentiel de garde en fait un choix idéal pour ceux qui souhaitent conserver des vins et les apprécier au fil du temps.
Essayez des vins de garde comme le Júlio B Bastos 2015 (Alentejo), le Palácio dos Távoras Alicante Bouschet 2017 (Douro), le Quinta da Boa Esperança 2018 (Lisbonne), le Mamoré de Borba 2018 (Alentejo) ou le Duas Famílias 2019 (Alentejo).
En cette date spéciale, découvrons ou redécouvrons cette variété de personnalité unique, qui a donné tant de vins inoubliables.
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